ヒルトン福岡シーホーク6階にイタリアマエストロの称号を持つ石崎幸雄シェフがプロデュースするお店が11月11日にグランドオープンしました。
この石崎シェフは皇室も御用達、過去に料理の鉄人に出演歴もある一流シェフ。
テーマは和とイタリアンが融合した和タリアンです☆
味のミュージアムレストラン ダ イシザキ ♡
お披露目会
オープンに先立ってお披露目のランチ会に呼んでいただきました♡
前菜。
クリームチーズ豆腐がトロリンで美味しかった♪
パスタ。
ハマグリのボンゴレビアンコ。
美味しい〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
メイン。
デザートは和風ガトーショコラ。
つなぎにあんこを使っているそうで、不思議な美味しさでした♪
シェフが選んだワインも振舞われました。
私は残念ながらノンアル( ；∀；)
飲んでたお友達が、ワインもスプマンテも美味しい〜言うてましたけども。
でしょーね(T-T)
どのお皿もボリューミーで美味しくいただきました。
店内につながる廊下も洋風に様変わりするらしい。
石崎シェフ、ゲスト一人ひとりに丁寧に挨拶にまわっていらっしゃいました。
とっても気さくな方でした☆
オープン特別企画 和タリアンランチ
そして新しく看板も出来上がり、グランドオープンを迎えた11月にさっそくランチに行ってきました☆
エントランスも和→洋に変身していてびっくり！
甲冑どこ行った？！
お店の真ん中に真っ赤なグランドピアノがある！！
特別企画のお得な限定ランチプランがあり、お友達が予約してくれました( ^ω^ )
まずは前菜生ハム、トマトにモッツァレラ、サーモンと鯛のカルパッチョ、パテ。
食材にとことんこだわるのが石崎流です。
生ハムはズィベッロ産のクラテッロ。
赤ワインに浸けて香り出しをしているそう。
濃厚で美味しかった♪
無農薬野菜のサラダは酸味の効いたドレッシングでさっぱりと。
テイスティングさせて頂いた塩サイダーが甘塩っぱくて美味しい☺︎
石崎シェフのスペシャリータであるカリフラワーのスープ。
パンはフォカッチャとジェルモーリの2種。
こだわりのオイルに好みでバルサミコ酢や塩を入れていただきます。
こちらは美味しいから食べてみませんか？
と言われて２つ返事で出してもらったコルネッティ。
クロワッサンのような、
ブリオッシュのような、
甘くて美味しいパンでした♡
オマール海老のビスクソースパスタはとっても濃厚！
ボッタルガやしその天ぷらの存在もいい感じ♪
デザートはティラミスでした☆
ランチは珈琲まで。
お庭の見える半個室席でゆっくり美味しく食べることができました♪
先日、6階の違う店舗に伺った時にチラッとみたのですが、この時とはまた違って、テーブルクロスもシックな色合いになっていましたよ(*´ω`*)
日々進化している模様。
今後も楽しみです♪
6階他店舗
いけす割烹慶園
シアラにはよく行くのに6階はあまり行かないので知らなかったけど、ホテル内とは思えないほどとーっても広い敷地で贅沢な造りになっていて初めて足を踏み入れた時はびっくりしました！
大小様々な個室も完備。
お座敷個室でイタリアンがいただけるなんてステキ〜♪
クラス会とかにもよさそう～なんて言いながら色々見学させてもらいました╰(*´︶`*)╯♡
お披露目会の数日後。
またまたお呼びいただいて、なんと今度は数奇屋造りのいけす割烹慶園のお料理をいただくことに。。
何度もありがとうございます
プチ寿司がかわいすぎる手毬寿司御膳♡
鰻重
海鮮ひつまぶし
和牛ステーキ御膳
無農薬野菜のサラダ
デザート♡
どれもこれも見た目通りとっても美味しかった♪
お子様プレートも♡
子供達もぜひ！と言っていただいていたので、お友達と一緒に伺ったのですが、みんな美味しい～と嬉しそうでした(*´꒳`*)
慶園では数量限定でお得なランチもあるそうです☆
松坂牛専門焼肉 慶
その慶園を抜けると松坂牛専門焼肉店の慶が登場〜
メニューを見せてもらったら、ランチはコーヒーまでついて1500円のメニューから、、、
そのお得ぶりに騒いでもーた(￣∀￣)
４人掛けのテーブル個室や掘りごたつの個室、さらにはVIP個室まで完備。
個室料はかからないらしい。
ありがたや～
料亭 鳴鳳堂
慶の奥には落ち着いた純和風の離れ、鳴鳳堂へと続きます。
海やヤフオクドームが望めるテラスも。
どの店舗も3000円以上で3時間の駐車場サービスあり
お子様イスあり
お子様メニューあり
所在地・営業時間
『 MUSEO DEL CIBO DA ISHIZAKI 』
お店のホームページ→☆
福岡市中央区地行浜2-2-3
ヒルトン福岡シーホーク6階
092-844-8058
11:30〜15:00
17:30〜22:00
※現在、土日祝日を除く平日は予約のみの対応になっている様です。